导读：发现夏季进补吃枣很好，但网上也传播着一些吃枣的忌讳，这些忌讳里有的有些事理，有的则非常难以站得住脚，博主这里为人人解读关于吃枣的3个大误解： 误解1：大枣补血后果好
发现夏季进补吃枣很好，但网上也传播着一些吃枣的忌讳，这些忌讳里有的有些事理，有的则非常难以站得住脚，博主这里为人人解读关于吃枣的3个大误解：
误解1：大枣补血后果好
起首要阐明，贫血患者吃大枣是有益处的，就像吃苹果或葡萄等其他生果一样。然则，假如你期望大枣发扬特殊的补血感化，乃至医治缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是毛病的。大枣(鲜)的铁含量在生果傍边算是比拟多的，为1.2毫克/100克。然则，像其他植物性食物一样，大枣中的铁接收率极低，不克不及被人体很好天时用。大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是生果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能增进铁接收，有助于防治缺铁性贫血。不外，正如下面已评论辩论过的，大枣(鲜)经常不克不及多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属对症下药。
误解2：大枣弥补维生素C
支撑这种说法的来由是，大枣(鲜)含有丰厚的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能毁坏VC的氧化酶，所以两者相遇就下降了大枣的养分价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最初一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶毁坏才能长短常无限的，连胡萝卜自身含有的VC都毁坏不完，怎样会去毁坏其他食物中的VC呢?因而，假如真的那么在乎VC被毁坏的话，“最佳的”战略只能是不要吃胡萝卜。可这也有成绩，由于除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有毁坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可照样不可，其他食物固然没有毁坏VC的氧化酶，但也会有其他缺陷，比方鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了?活活饿死吧。至于大枣不克不及与海鲜一同吃，大枣与大葱不克不及一同吃……之类的容身于食物相克的胡说八道，愈加不值一驳。
误解3：大枣不宜多吃
众所周知，大枣(鲜枣)欠好消化。这是由于，大枣不只水分含量低，仅为67%(其他罕见生果多为80%~90%)，并且炊事纤维含量高，为1.9%，分明高于其他罕见生果(比方葡萄均匀为0.4%、苹果均匀为1.2%)。炊事纤维(特别是弗成溶的纤维素)在胃和小肠中不克不及被消化，一次摄入量大时会形成胃肠不适。大枣中的炊事纤维次要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮长短常薄而硬的。品味时很难彻底捣碎。你可以实验一下：把大枣(鲜枣)品味后，不要下咽，吐出来察看一下，你会发现个中混有巨细纷歧的枣皮碎片，它们与果肉别离，外形纷歧，质地硬，边沿尖利。可以想象，吞入胃中之后，假如你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会形成痛苦悲伤或不适。
当然，假如你的胃是安康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受才能就强一些。当然，即便如斯，大枣(鲜)吃得过多，也会形成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的缘由。不外，就算没有分明的胃炎或溃疡，分歧的人胃黏膜的厚度以及对某些安慰性物资的耐受力也是纷歧样的。所以，吃若干大枣适宜(是吃5粒照样吃35粒?)完整是因人而异的，并没有一个确实的限量。那么，给一个大致的量老是可以的吧?
其实，给出大致的限量也是毫有意义的。由于吃大枣的时分，人们可以依据本人的状况来肯定，吃一吃就晓得若干大枣是适宜的了
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